锅底未开，温暖就已经传递到每个毛孔。在阴雨绵绵、寒风刺骨的冬天，吃火锅最合适的时间来了。中百超市“鲜香”社区食材店应运而生，自2020年10月24日正式营业以来，一个月的时间“鲜香”已经发展壮大到30家店，以全新模式、全新面貌接待来客，以“安全卫生、营养健康、方便快捷、经济实惠”为经营理念，解决市民的居家需求。

 顺势而为创新意，深挖市场谋发展。疫情，加速了社区商业消费的发展，餐饮消费社区化成为了未来趋势，无论是新型社区餐饮，还是社区食材超市，均出现了细分类别市场，为解决“居家需求”的社区食材店迎来发展契机。超市公司敏锐捕捉新商机，立即召开新业态项目筹备会，成立项目组，制定推进方案，借助现有绿标大店流量，规划布局、美陈设计、型材选定、商品选择等等，打造顾客接受度高的社区食材店。新业态定名为“鲜香”社区食材店，LOGO“鲜”字中的红辣椒元素，寓意着“我们的食材新鲜又美味，让您的生活红红火火。”同时新业态致力于将顾客从食材的“选、洗、切、配”等繁琐家务中解脱出来，以“让您轻松宅家做饭”为服务宗旨，化繁为简，安全放心。

 物流供应有保障，品类齐全任意购。为做好“社区厨房、居民冰箱”，鲜香食材严选单品近300种，每一个上架的食材都经过了层层“闯关”，并且征服了内部大多数试吃员的胃。依托中央大厨房强有力的生产优势和物流优势，锁鲜装的新鲜净菜、福嘉豆制品、粉面、素食等特色商品成为懒人福音；而常温食材、冷冻冷藏食材、火锅底料、火锅蘸料、火锅用具、啤酒、饮料、低温奶等11个品类同样丰富齐全，免去了居民前往不同区域选购的麻烦，以“中央厨房，素食一绝；免洗蔬菜，懒人福音；甄选小包装，拒绝浪费”的特点优势，满足消费者“一站式”的购物需求。

 线上线下齐发力，精彩纷呈满堂红。“鲜香”开业期间，线下三档主题活动加持，到店消费好礼送不停，以丰富多样的线上线下宣传，提高顾客对新业态的认可度，以专业服务水准提升顾客购物体感，从而掀起中百超市鲜香社区食材购物的小风尚、新时尚。顾客不仅在家门口的超市就能买到称心如意的商品，通过开发微信小程序“鲜香食材”推广，“鲜香”更是实现“手指轻轻一点1小时内送达”等服务，想想下班后新鲜食材直接送到家门口，不用洗不用切就可以直接煮火锅，味道还很赞，真是令人幸福感满满。

 冬意渐冷寒意盛，中百鲜香送温暖。中百超市将持续扩大“鲜香”社区食材店规模，计划今年底覆盖全市50家门店，服务周边居民，创造便民利民、放心舒心的居民饭桌。